喝了藿香正气水马上成"醉驾" 豆腐乳会导致"被酒驾"

▲记者采购的“地雷食品”，准备前去检测。

别小看这瓶藿香正气水，喝完马上吹气测试，肯定是“醉驾”。记者王增芳摄

　　近日一则“司机吃3个蛋黄派后开车被查出酒驾”的消息引起不少车友关注，吃了蛋黄派会被查出酒驾吗？生活中还有哪些食品、药品吃了以后会“被酒驾”？昨日，记者在市场上购买了多种网上流传可能“被酒驾”的食品、药品，请8名志愿者来到了海曙交警大队进行测试，测试结果表明，不少含有酒精的食品、药品，刚吃完确实会达到酒驾甚至醉酒的标准，不过休息几分钟再测，都会恢复正常，当然，恢复时间长短因人而异。

　　测试场景：办公室，无风，空气中不含酒精。

　　测试时间：7月24日上午10点，测试人员早餐都没有吃过含有酒精的食物。

　　测试材料：6个蛋黄派、3个鲜莓派、3瓶无醇啤酒、1罐豆腐乳、1瓶黄泥螺、

　　1瓶漱口水、2盒藿香正气水、1盒朗姆冰激凌、3罐啤酒。

　　测试设备：呼气式酒精测试仪

　　酒驾标准：检测浓度20～80毫克/100毫升(不含80)，为酒后驾车；

　　检测浓度达到或超过80毫克/100毫升，为醉酒驾车。

　　●测试一

　　吃个蛋黄派，很可能是酒驾

　　记者请2名受试者进行蛋黄派测试。他们各吃下一个蛋黄派(中途不喝水)，然后马上向酒精检测仪吹气。检测结果显示，1号受试者达酒驾标准，为48毫克/100毫升；2号受试者接近酒驾标准，为19毫克/100毫升。

　　吃下3个蛋黄派的结果如何呢？检测结果显示，两人均达到酒驾标准，分别为67毫克/100毫升、63毫克/100毫升。看来，吃了3个蛋黄派马上开车，肯定会“被酒驾”。

　　据了解，蛋黄派中添加了食用酒精，主要是用来防腐保鲜，而且基本上都喷洒在食物表面，因此，吃了后口腔里会残留少量酒精，但会快速挥发。于是，我们请2名受试者过5分钟再测试，结果表明，吃了1个蛋黄派，2名受试者的酒精含量都降到了0；吃了3个蛋黄派，2号受试者检测结果为0，1号受试者降低到了9毫克/100毫升，10分钟后再测，1号受试者的检测结果也为0。

　　记者在超市看到，不少糕点的食物配料表上都有酒精成分，像法式小面包、鲜莓派等。记者购买了一盒好丽友鲜莓派，请另一名受试者进行测试，检测结果显示，不管是吃了1个还是3个鲜莓派，受试者的检测结果均为达酒驾标准，5分钟后检测数据变成0。

　●测试二

　　喝完一支藿香正气水马上成“醉驾”

　　藿香正气水是夏季的常用药品，该药品的辅料为乙醇，也就是酒精。昨天，我们请4名受试者分别喝一支10毫升的藿香正气水，然后马上进行酒精含量检测。

　　检测结果让所有受试者吃惊：4名不同年龄、体质的受试者均达到检测仪的最高值——550毫克/100毫升，达醉驾标准。我们请其中一名受试者用清水漱口后马上检测，仍为140毫克/100毫升。

　　5分钟后，4名受试者分别进行检测，此时的数值都有所下降，分别为9、56、12、7，只有1人达到酒驾标准；10分钟后，4人再次分别进行检测，此时3名受试者的酒精含量都已经降到了0，只有一名不会喝酒的受试者仍与5分钟后的检测结果一样，为7毫克/100毫升。

　　●测试三

　　豆腐乳、黄泥螺也会导致“被酒驾”

　　豆腐乳、泥螺、漱口水、朗姆酒冰激凌中也可能含有酒精成分，我们也对这几种食品或用品进行了测试。

　　我们在超市购买了一罐麻油白腐乳，请受试者试吃，分别吃了1块、2块豆腐乳之后立刻检测，都达到醉驾标准，不过，过5～10分钟之后再次检测，结果都变成了0。

　　泥螺是宁波人餐桌上常见的食物，吃完泥螺以后也不要马上开车，因为测试结果显示，吃完5颗、25颗泥螺之后马上吹气，检测结果都达到醉驾标准，不过5分钟后酒精含量就降到了0。漱口水中也含有酒精，刚用完漱口水马上检测，酒精含量达到峰值：550毫克/100毫升，不过10分钟后降到了0。

　　此外，我们还对和路雪朗姆酒／葡萄干口味冰激凌(98克)进行了测试。不过，在测试前我们发现，该冰激凌的配料表上没有朗姆酒这一项，冰激凌发现吃完以后嘴里没有酒味，检测结果酒精含量确实为0。

●交警说法

　　吃完含酒精食品，休息10分钟再开车

　　据交警部门介绍，在测试中，两个人吃同样带有酒精成分的食品、药品或喝同样的酒，在相同的时间测量出的酒精含量可能相差很多，这可能与每个个体的酒精峰值到达时间不一样有关，也可能与每个个体的酒精分解能力不一样有关。

　　吃带有酒精成分的食品、药品跟喝酒一样，因为它里面都有酒精成分，只是喝酒后人体内的酒精挥发得更慢一些。一般来说，饮酒后20分钟内，血液酒精浓度会明显升高，人体在30分钟至90分钟内酒精含量会达到一个高峰值，因此并不是像很多人认为的那样，只要喝完酒，休息时间长一点就可以把酒气散完，或许那个时候是最高值。

　　而吃带有酒精成分的食品、药品，其中的酒精很少进入人体的血液之中，即使进入了，也很难达到酒后甚至醉酒驾驶的标准。

　　交警部门为此特别提醒，在开车的过程中，最好不要随身携带酒精饮料饮用，以免引发事故。虽然像这样因为吃了含酒的食物，被查到的，一般在血液检查的环节，都能证明自己没有酒后开车，但这样一来，时间耽误不少，因此，为了谨慎起见，大家在吃了这些含酒精的食物之后，最好休息10分钟再开车。

　　东南商报记者 孙美星 张贻富