中秋除了吃月饼，还能干些啥？有哪些节庆习俗？

    “八月十六中秋天，月饼馅子嵌嘞甜。”又到一年一度的中秋佳节，不过除了吃月饼、赏月，似乎也没有其他什么节庆习俗让大家记住。我们宁波的中秋节也是如此，就连必备的月饼也都是广式和苏式的天下。那么除了那些耳熟能详的节庆习俗，还有什么是在日趋单调的中秋节中值得我们纪念的？

　　吃什么？

　　烊糕、水溻糕、鸭扑芋……

　　尽管月饼是中秋节当仁不让的节庆代表食物，但是要知道在过去的农耕社会，很少有人家能买得起月饼，但这并不妨碍他们欢欢喜喜地过一个八月十六。

　　在宁海，人们会用米粉麦粉做些饼与团子，或蒸或煎，以此代替月饼；在宁海民谣中还有“八月初三树头敲，八月十六吃烊糕”的说法。所谓的“烊糕”也叫“方糕”，是用浸过的米和黄豆用石磨磨出来再蒸。

　　而在北仑的一些地方，到了八月十六这一天，全家都会聚在一起吃一种现在已经不常在中秋见到的节日食品：甜汤果。所谓的汤果，就是用水磨糯米搓成小圆粒，在水中煮熟，有时也会放在一起和青菜一起煮。

　　“新米蜂糕（又称水溻糕）红印添，四亲八眷都送遍。”这里说的“水溻糕”在镇海一带较为流行，由米粉蒸制而成，外表呈白色，上面盖有红印的糕点，入口软糯香甜，也被叫做“水沓糕”、“水拖糕”或“白米松糕”。

　　此外，中秋节时期，鸭子肥嫩，宁波人还有全家聚餐吃鸭子炖芋艿子的习俗，俗称为“鸭扑芋”。

　　做什么？

　　赛龙舟、摆“鸿门宴”……

　　宁波原本是水乡，每年到了这个时节，早稻已经收割，而晚稻也已经播种，忙碌的农户们终于得闲，便有了兴致“百舸争流”一番。尤其是在鄞州的云龙、东钱湖一带，中秋赛龙舟是必不可少的活动之一。

　　而在过去，商人对中秋节也非常重视，除了在这一天祭月祭祖之外，还会宴请伙计。不过这顿饭可不是那么容易吃的，反倒有点像“鸿门宴”，因为老板会在此时决定伙计的去留。

　　在江北慈城一带，还有中秋“烧香斗”的习俗。大户人家的“香斗”为四方形，上大下小，用纱绢糊成，上缀以月宫、楼台、殿阁、走马灯等景色，而一般人家的“香斗”，是以纸糊成斛，内装沙，沙中插香，香分高低七层，以成斗形。月亮初升时，人们就开始烧“香斗”，在香烟缭绕中拜月，称“祭月”，俗称“请月亮公公”。

　　在余姚马渚，中秋还是女婿孝敬丈人丈母娘的节日。一般送节的礼物为四色，大致是一只蹄膀，两斤桂圆，两斤白糖，六斤月饼。女婿走到丈母娘家，不论迟早，丈母娘都要烧“打蛋年糕”给女婿吃。等女婿下午要回自己家前，丈母娘还要烧糯米团子给他吃，并把女婿送来的礼物回赠一半，以表示对小辈的关爱。

　　记者 石承承